Để nấu tiệc liên hoan có thể thu hút sự chú ý của thực khách cũng như làm thực khách ngon miệng chúng ta nên chú ý đến những nguyên tắc sau.

Nguyên tắc 1

Thực đơn phải có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của buổi tiệc. Vì đây là buổi tiêc liên hoan nên bạn phải chuẩn bị ít nhất từ 4 đến 5 món ăn trở lên.

Nguyên tắc 2

Thực đơn tiệc liên hoan phải có cơ cấu món ăn hợp lý. Bạn có thể chia thành các loại như sau:

-          Các món canh hoặc súp

-          Các món rau củ trộn hoặc gỏi

-          Các món đồ nguội: giò, chả, dăm

-          Các món đồ xào

-          Các món mặn

-          Các món lẩu

-          Các món tráng miệng: bánh ngot, trái cây

 

 

Khi thiết kế  thực đơn cần lưu ý chuẩn bị đầy đủ các loại thức ăn và có thể  thay đổi các món ăn tùy theo loại cho thực đơn thêm đa dạng mà công ty nấu tiệc tại nhà đã cung cấp cho bạn.

Nguyên tắc 3

Thực đơn tiệc liên hoan phải được xây dựng trên cơ sở điều kiện thực tế.

Điển hình là điều kiện kinh tế. Bạn không thể nào tổ chức một buổi tiệc quá quy mô trong khi kinh tế không cho phép. Nếu làm thế không những lộ những thiếu sót mà còn làm mất ấn tượng với khách tham dự.

Điều kiện tiếp theo là yếu tố thời tiết. Trong vấn đề ắt hẳn mọi người đều hiểu rõ. Đối với thời tiết nóng, cách tốt nhất là xây dựng thực đơn với các món ăn nhiều nước, ít néo, ít gia vị kích thích, dễ tiêu. Đối với thời tiết lạnh, thiết kế thực đơn bằng các món ăn ít nước, nhiều chất béo, chất đường bột.

Điều kiện cuối cùng là nguyên liệu: bạn không thể lựa chọn các món mà nguyên liệu không có tại địa phương. Để tiết kiệm chi phí bạn nên lựa chọn các món ăn theo thời vụ, dễ tìm nhưng vẫn đảm bảo yếu tố chất lượng và ngon miệng.

Nguyên tắc 4

Vấn đề dinh dưỡng luôn phải được đề cao trong khi ăn uống vì thế thực đơn tiệc liên hoan phải đảm bảo dinh dưỡng cho người dùng và có hiệu quả kinh tế cao.

Bạn nên tìm cách thay thế nhiều loại thực phầm khác nhau trong cùng một nhóm thức ăn để tăng tính đa dạng trong thưc đơn

Cân bằng yếu tố dinh dưỡng trong từng nhóm thức ăn

Lựa chọn thực đơn phù hợp với điều kiện tổ chức

Những nguyên tắc trên sẽ giúp bạn phần nào thành công trong việc xây dựng thực đơn tiệc liên hoan.

Chúc bạn thành công!

Nguồn : Dịch vụ nấu tiệc

MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ CÔNG TY NẤU TIỆC SÀI GÒN - SAIGON COOK

(Công ty thành viên của TIẾP THỊ SÀI GÒN Corporation)

Tập thể Quản lý và nhân viên Saigon Cook

Bếp trưởng và phụ bếp của Saigon Cook

Training quản lý tổ chức tiệc bằng phần mềm quản lý cho đội ngũ quản lý

Quầy giao dịch khách hàng của Saigon Cook (tầng trệt)

Hiếu Tín Watch ký hợp đồng đặt tiệc tại Quầy giao dịch của Saigon Cook

Công ty Nấu tiệc Sài Gòn hân hạnh được phục vụ quý khách!

Tag: